苦瓜能和黑木耳一起炒着吃吗
可以。夏季正是吃苦瓜的时候，苦瓜清热去火，除烦去燥，木耳排毒养颜，排除肠胃毒素，木耳炒苦瓜对于女性和老人还是应该多吃的。
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;黑木耳中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素b1、b2和c等有效的营养物质，同时还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效，在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了两者的食用功效，既简单易做又营养、健康。
黑木耳炒苦瓜能吃吗
当然可以，黑木耳炒苦瓜 这道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用,黑木耳则是人体肠道清道路夫,同时还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效
苦瓜木耳炒鸡片的做法窍门
主料
苦瓜
100克
木耳
50克
鸡肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.准备半根苦瓜，木耳泡发，一些鸡胸肉
2.将苦瓜切片，鸡肉切片并用生粉，老抽，料酒抓匀腌20分钟
3.热锅冷油，放入生姜末，然后将鸡肉片下锅煸炒至变色
4.然后起锅乘出
5.另起锅，先将苦瓜倒入锅中煸炒
6.炒至变色后，将木耳倒入锅中一起煸炒
7.炒至木耳也断生后，将肉片下锅，撒盐，搅拌均匀即可
木耳炒苦瓜的做法窍门
1. 第一步备料：1.苦瓜切片
2.木耳泡好切丝
3.猪肉切片（肉里放盐、油、糖、酱油、鸡精、蚝油）
4.姜切丝、蒜切片、辣椒切段
2. 第二步：1.苦瓜放加盐的热水里焯一下，不要焯太久，苦瓜颜色变深就行。放入凉水过凉沥干。 2.木耳也焯一下
3. 第三步：热锅先把肥肉炸出油再将肉放进去炒，炒好盛到碟里
4. 第四步：锅里放适量的油热后将姜丝、蒜片、辣椒放锅里爆香
5. 第五步：放入苦瓜 、木耳，加盐 鸡精 翻炒（不要炒太久1min就ok）
6. 第六步：将刚刚炒好的肉放进去，加适量的酱油一起翻炒几下
7. 第七步：出锅！
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