焖面蒸多长时间能熟
大约15分钟。将扁豆洗净，剔抄去两端的筋，掰成长约5厘米的段。葱切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末。炒锅中加入底油，用中火烧到7成热时，放入葱片炒出香味。倒入扁豆，翻炒2分钟后倒入清水，水量没过扁豆即可。加入酱油拌匀，加盖用
焖面条需要蒸几分钟能熟
焖面条需要蒸15分钟。
制作焖面时，面条蒸的时间要适量，以免影响面条的口感。焖面也叫做蒸面等，是传统的小吃，起源于南宋，流行于山西、河南、湖北、天津、内蒙古、安徽、湖北等地。焖面的口味比较多，包括豆角焖面、猪肉焖面、土豆焖面、香菇焖面等。焖面做好以后需要尽快食用，口感会更好。
焖面条需要蒸几分钟能熟
三分钟。蒸三分钟是为了让面条充分吸收汤汁和调味料，并且变得更加软烂，如果想要让面条更加充分吸收汤汁味道，可以延长蒸煮时间。
正宗焖面做法及配方
【豆芽焖面】
主料：面条400克、豆芽300克
辅料：油适量、盐适量、麻辣鲜适量、韭菜适量、生抽适量
步骤：
1.面条加适量油拌匀
2.放在开水锅里蒸5分钟
3.炒锅放油爆香辣椒
4.放入黄豆芽炒匀，在加适量盐调味
5.再加适量麻辣鲜
6.在放入生抽，韭菜炒匀
7.在放入蒸熟的面条炒匀，放到锅里闷软
8.美味的面条就出锅了
小贴士：
焖的过程要随时注意锅里的水，如果水少了， 可分次将倒出汤或开水顺着锅边分次倒入锅内，以保证锅内有足够的水。
【剁椒羊肉酸汤焖面】
原料：面条200克、羊肉500克、黄瓜1根、大蒜6瓣、泡椒30克、油1勺、胡椒粉1勺
做法：
1、新鲜的羊肉500克。准备多一点的羊肉，先将羊肉用清水冲洗干净；然后切成块放入锅中；锅中烧水用大火煮沸，去出上面一层浮沫后改用小火炖。煮羊肉时要放入辣椒油、老抽。煮好后捞出，放进大碗用重物压紧，完全冷却后切成薄片。
2、黄瓜洗净切片
3、锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香。
4、放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火。
5、锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。点水就是为了把水的温度降低，让面条在煮的时候适当收缩，如此反复受热膨胀即可造就良好口感。
6、煮好的面条捞起过滤掉水只留面条备用。
7、锅里汤煮开后，捞干水面条均匀铺在上面放入煮好的酸汤里大火煮开。放进剁椒。把面条，转小火加盖子焖。
8关火加入1勺盐，撒进胡椒粉、撒进葱段即可。
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