豆沙饼怎么做好吃
【豆沙发面饼】
【原料】面团：鸡蛋液100g，清水100g，酵母粉3g，面粉310g
油酥：面粉50g、食用油35g；
馅料：豆沙馅320g；
装饰：熟白芝麻适量；
【食谱制作过程】：
步骤1：取一个小盆，放入清水，两个鸡蛋，再倒入酵母粉，酵母粉用的是普通酵母，分量是面粉量的百分之一；
步骤2：把小盆里的液体和酵母粉搅拌均匀之一，再倒入面粉；
步骤3：把液体和面粉揉成一个光滑柔软的面团，因为放了鸡蛋，面团颜色偏黄，揉圆后放在小盆里，盖上盖子发酵1.5小时左右。面团的发酵时间跟温度有关系，发酵温度略高，发酵时间就会短一些，温度低，发酵时间就会延长；
步骤4：面团发酵的时候，制作油酥备用，油酥的做法也很简单，取一个小锅，放上食用油，上火烧热后，把准备好的面粉倒进锅里，用筷子快速搅拌均匀，把面粉烫熟无干粉即可，放在一边，晾凉备用；
步骤5：面团发酵至2倍到2.5倍大即可，发酵好的面团鼓鼓的，有弹性，轻触不会缩，用手指在上面戳个洞，也不会回缩或塌陷；
步骤6：把发酵好的面团放到揉面垫上，撒少许干面粉，再次揉均匀；
步骤7：把揉好的面团擀开，成一张薄一些的大饼；
步骤8：把晾凉的油酥放到面饼上，摊平抹在面饼表面，四周留出1 cm左右的空余不要抹油酥；
步骤9：从一侧卷起，把面饼卷万一个长条的面卷子；
步骤10：再均匀的切成小段，一共切了10个；
步骤11：切好的面剂子两端捏紧收到底部，光滑面朝上；
步骤12：取一个小面剂子，用擀面杖擀成圆饼，光滑面朝下，取一个准备好的豆沙馅球放在中间；我这里的豆沙馅球每个32g，可以是买的豆沙馅捏成球，也可以自制豆沙馅，只要能捏成球就可以；
步骤13：用手托起面饼，包住豆沙球，收口即可。面饼擀的大小，是根据豆沙馅球来决定的；
步骤14：包好的豆沙面团光滑面朝上，依次把剩下的豆沙馅球都包好；
步骤15：用手掌按扁，每个圆鼓鼓的豆沙包就变成了豆沙饼，盖上保鲜膜静置醒发10分钟左右；
步骤16：电饼铛预热之后，把豆沙饼胚放到电饼铛里，表面放一点熟白芝麻装饰，上下盘加热，烙5分钟；
步骤17：5分钟后，打开电饼铛，香喷喷的豆沙发面饼就做好了。
豆沙饼的做法电饼铛视频
准备食材：面粉、酵母、油酥、豆沙馅、
1、首先，在一个容器当中加入200克的面粉15克的白糖和20克的食用油。
2、然后加入适量的温水和成光滑的面团，醒发20分钟。
3、接着在另一个容器当中加入90克的面粉和适量的食用油做成油酥。
4、然后将醒发好的面分成大小均匀的剂子，揉成光滑的小圆继续醒发五分钟。
5、五分钟之后擀开，包上油酥。
6、收口后继续擀开。
7、接着卷起来。
8、全部做好后盖上保鲜袋，醒发五分钟。
9、之后再次擀开，卷起来继续醒发五分钟。
10、两边收口，中间包上豆沙馅。
11、收口之后，在上面划算三个刀痕。
12、接着在表面涂上一层蛋液，撒上之嘛，放入烤箱180°火烤25分钟就可以了。
13、最后，一道美味可口的豆沙饼就做好，问题解决。
豆沙油饼的制作方法步骤
高筋面粉 480克
水 100克
玉米淀粉 50克
黑芝麻 适量
油 180克
盐 3克
糖 30克
蛋液 适量
豆沙馅 适量
豆沙饼的做法
材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量
请点击输入图片描述
将面团的材料放进面包桶里搅拌。
油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
请点击输入图片描述
醒发20分钟。
请点击输入图片描述
各分成12份揉圆。
请点击输入图片描述
面团压扁将油酥放在上面。
请点击输入图片描述
扭紧收口。
按扁擀长。
请点击输入图片描述
卷起来。再擀长，再卷起来。
中间对折。
请点击输入图片描述
擀成圆形，中间放豆沙馅。
收口向下摆放在烤盘上。
刷上一层蛋液，上面撒一点黑芝麻。
放进180度预热好的烤箱。中层上下管，180度烤35分钟。
请点击输入图片描述
便面出现金黄色即可出炉。
里面出现一层层的。
请点击输入图片描述
豆沙饼。
按照上面的步骤来，一定可以成功，大家在做的时候要灵活，如果觉得面团稀了可以适当加点分，干了适当加点液体，面团不易过干，这样的话不好整形，我的面团就稍微有点点干。
以上就是关于豆沙饼怎么做好吃，油酥豆沙饼的做法及配方 的全部内容，以及油酥豆沙饼的做法及配方 的相关内容,希望能够帮到您。
j9九游会老哥交流必备社区的版权声明：本文来自用户投稿，不代表【63生活网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：229904240@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
