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饭没煮熟怎么补救
饭没煮熟的补救方法:
1、筷子扎洞:
煮出的米饭若是全部夹生,可将筷子均匀的在米饭中扎几下,直通锅底,使热气可以穿透整锅饭,最后再放入适量的温水重新焖一遍。
2、加米酒:
饭没煮熟也可加入2~3勺的米酒,搅拌均匀后继续煮,这样可以消除夹生的现象,同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气,吃起来更加的美味可口。
3、加黄酒:
将大米与黄酒按照100:1的比例进行配制,随后倒入米饭中,焖至黄酒气味挥发之后即可,此时米饭已经煮熟,并且酒味也全部消散。
4、加入温水:
若米饭只是表面夹生的情况,可以将表面夹生的米饭翻到中间,加入少许的温水焖一会,加水的用量需要根据夹生的部分进行决定。
米饭没煮熟怎么办但是跳了
米饭没煮熟的补救方法:
1、如果米饭全部夹生,用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。在中间扎一个直通锅底的洞,围绕中间这个在四周扎几个均匀的孔,使热气能穿透整锅饭;
2、如果米饭局部夹生,在夹生处扎洞,加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟;
3、在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
米饭没煮熟怎么办但是跳了
人有失手,马有失蹄
即使是资深厨师也有出现失误的时候
更别说厨房菜鸟啦
我以前做饭的时候时常放太多米
煮出来的饭都夹生了
想要继续煮熟都没办法
相信很多人都会遇到这种情况
不过,有了我身经百战的经验
总结出的几个小技巧
分分钟让你完美地补救夹生饭
1
全部夹生
如果煮出的米饭全部夹生
就用筷子均匀地在米饭里扎出洞
洞要直通锅底才可以
这样热气才能穿透整锅饭
最后加些温水重新焖一遍
2
表面夹生
煮好的米饭如果只是表层夹生
那就将表层夹生的米饭翻到中间
加少许温水焖一会
加水量要根据米饭夹生部分的量来决定
表面夹生比较多的就要多加点水
反之就少加点水
同时可以用筷子扎几个洞
这样效果会更好
3
局部夹生
在夹生部分戳几个洞
一样也是加些温水接着焖
如果不确定米饭的夹生量有多少
就把整锅的米饭翻开
将表面夹生的部分翻到中间
加上一些温水继续焖熟
4
加米酒
在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮
这样也可以消除夹生的现象
不仅米饭熟透,而且还带有米酒的清香
吃起来更美味可口
注意:对酒精过敏的人不能用这种方法
5
加黄酒
没有米酒,加黄酒也可以
大米和黄酒按100:1的比例
把黄酒倒入米饭内
焖至黄酒气味挥发即可
这样饭熟了,酒味也没有了
电饭锅经常做出夹生饭怎么办
用电饭锅煮米饭,用的时间长了
就经常会出现半生半熟的情况
这是为什么呢
这主要是因为内胆锅底受热不够均匀
这时候就要清除掉内胆锅底部的杂物了
比如掉落的米粒或者其它杂物
才可以让内胆锅底与电热板吻合
也可以把电热板卸下来试试是否和内胆锅底吻合
在桌子上铺一层2-5毫米厚的胶皮
将内胆锅倒置在桌子上
然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察
就知道是不是吻合的了
如果觉得不吻合
就要换个内胆锅
或者重新买个电饭锅啦
米饭夹生,也可能是加的水量太少
煮饭要根据大米的量来加水
一般加水要高出米一个手指节
实在不会把握水量的
就严格按照电饭锅标注刻度加水吧
如果夹生,就要再次焖一下了
焖的时间可以稍微长点
这样才可以确保米饭熟透
怎么补救夹生米饭
你学会了吗
还不会的再翻上去看一遍
哈哈
你所看到的,也许正是别人所需要的!
饭没煮熟怎么补救
饭没煮熟怎么补救:
1、最好的方法就是将米饭二次加热很多情况下,人们会觉得米饭没有煮熟,一般情况下就不会把它再放进高压锅去煮,因为他们觉得这样会破坏米饭中含有的营养成分。
但实际上这种做法是非常错误的,如果我们的米饭没有煮熟的话,我们可以直接将其放入高压锅中进行二次加热,做出来的米饭也是非常好吃的。
而且也不会导致米饭中的营养成分流失。但是唯一需要注意的一点就是米饭没有煮熟的程度,根据米饭的生熟度,然后我们可以设置时间去进行二次加热。
2、如果大家嫌麻烦,不愿意再放进高压锅进行二次加热的话,我们也可以直接加水,将它做成粥的形式。但是这样它就不是主食了,如果我们是晚饭没有煮熟米饭的话,可以采用这样的方式。喝一碗粥也是非常不错的。
米饭应该怎样去煮:
通常情况下,我们需要将大米先用水淘一遍。因为大米在米袋中放置时间过长,上面会有很多的细菌以及杂质,所以需要用水先过一遍,然后再加入水到相应的刻度线。
设置一定的时间去煮。煮的时候,我们要注意设置的时间不应该过长,也不应该过短,而且加水量不宜过多,如果加水量过多的话,那么就会直接煮成大米粥。
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